ある日の食卓　vol.28

夏といえば…きゅうり！
焼ききゅうり

そのまま１本をまるかじり、漬物で…
身体を冷やしてくれるきゅうりは夏にかかせない野菜。
たまには焼いてみるのもいかが？

【材料】

きゅうり　　　２本

味噌　　　　小さじ１

マヨネーズ　小さじ２

ゴマ　　　　　少々ホットケーキミックス　150g　 　　 　　　　　

【作り方】

1.きゅうりを 厚めの斜め切りにする。

2. フライパンで1.を焦げ色がつくまで焼く（油なしで）。

　きゅうりをあまり動かさないのがコツ！

3 .味噌とマヨネーズを混ぜたものを入れて、

　香ばしく焼けたら出来上がり。 4. 盛り付けた後に、お好みでゴマをふる。　

輪切りにして、塩こしょうで味付け。

塩コンブと合わせて、めん類の具にも。

★肉も一緒に焼けば、しっかりおかずに。

★生だとたくさんは食べられないけれど、焼くとモリモリいけちゃいます。
　冷蔵庫に余ってしまった時に、是非お試しください。

　 　

＜レシピはこちらでもご覧になれます＞

ブログ「食のまわりのいろいろなこと」　　https://shokuterasu.blog.jp/

地震、台風、感染症…
ある日突然、いま家にあるものだけでの生活となったら…
そんな時に「いつもと同じ」というほんの少しの安心感があれば
家族の不安な気持ちが和らいで、笑顔に変わるかもしれません。
いつでも家にありそうな、置いておけそうな食材を使ったレシピを少しずつご紹介していきます。