ある日の食卓　vol.19 スープマグで非常食 寒い時期のお弁当に重宝するスープジャー。 朝仕込めば昼にはスープができているスグレモノ。 非常時も熱いお湯さえ用意できれば、おいしいお粥が作れます。 【材料】（300~400mlのスープジャー使用） お米　　　　　　　大さじ２ 熱湯　　　　　　　200…

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ある日の食卓　vol.18 備蓄食料活用術：高野豆腐編 　”焼きラスク” 長期保存ができて高タンパク…備蓄に良さそうだけど、どうやって食べる？ 引き出しで眠ったままではもったいない！ ヘルシーおやつを作りましょう。 高野豆腐の戻し方 戻す温度で食感が変わります。 ＜ぬるま湯で＞（基本） ぬるま湯（5…

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ある日の食卓　vol.17 備蓄食料活用術：高野豆腐編 　”もちもち照り焼き” 長期保存ができて高タンパク…備蓄に良さそうだけど、どうやって食べる？ 引き出しで眠ったままではもったいない！ おかずをもう１品増やしましょう。 高野豆腐の戻し方 戻す温度で食感が変わります。 ＜ぬるま湯で＞（基本） ぬる…

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ある日の食卓　vol.16 サバ缶と切り干し大根のサラダ 常温保存ができて栄養もたっぷり！ 便利な「切り干し大根」で作るサラダです。     【材料２～３人分】 切り干し大根   　 　 30g サバ水煮缶(150g) 　１缶  …

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ある日の食卓　vol.15 切り干し大根ときのこの豆乳スープ 常温保存ができて栄養もたっぷり！ 便利な「切り干し大根」を使ってあっという間に作れるスープです。     【材料２～３人分】 切り干し大根　　　　    20g 水　　　　　  &nbsp…

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ある日の食卓　vol.14 夏休みに”生おから”おやつ もうすぐ夏休み！ 家計にも体にもやさしい”生おから”で、おやつに”おからもち”はいかがですか？ こねこね、くるくる、ジュージュー・・・お子さんとご一緒にどうぞ！   ★”生おから”と”おからパウダー” スーパーのお豆腐売り場の棚に並ん…

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ある日の食卓　vol.13 備蓄食料活用術：お麩編　”車麩のおかず” 西会津や新潟の特産品「車麩」。長期常温保存できる、ありがたいタンパク源です。 煮物でさっぱりヘルシーにも、野菜と炒めてボリュームたっぷりにも、 揚げてがっつり食べ応えのある一品にも…和洋中なんでもいけます！ 仙台出身のスタッフは、…

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ある日の食卓　vol.12 備蓄食料活用術：お麩編 <豆麩で“ひなあられ”> 会津の伝統食“こづゆ”にかかせない「豆麩」でひなあられを作りましょう。 味付けは袋に入れてフリフリ！　楽しく作って美味しく食べよう！     【材料】 豆麩　　　1/2カップ（約10g） 油…

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ある日の食卓　vol.11 かんたん！ヘルシー！家計にやさしい！ <豆腐＋芽ヒジキ＋ひき肉> 大きく作ってメインディッシュに、小さく焼いてお弁当に、 まあるく丸めてお鍋の具に！     【材料２人分】 ひき肉（豚でも鶏でも可）　　200g 豆腐（木綿、絹お好みで）　　…

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ある日の食卓　vol.10 “餃子の皮”でかんたんおやつ おうちで餃子を作った次の日に餃子の皮が余っていたら、 お子さんと一緒におやつ作りはいかがですか？       ＜ミニピザ＞      ★餃子の皮をカップ型にし…

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